■本物だけに許された　こだわりの味を皆様へ！
幻の地鶏と呼ばれるようになったみやざき地頭鶏が当店で味わえます。（大分では、当店のみです。）

◆幻の味を、「家庭で味わいたい」との要望にお答え地方発送始めました。お申込は、こちらよりどうぞ！
（地頭鶏は、希少の為　一日の出荷数に限りがあります。お申込多数の場合は、多少日数が掛かる場合が御座いますので、予めご了承ください。）
●みやざき地頭鶏普及促進協議会指定店

(C)GWC CO.,LTD
昨今の原油高の影響を受けまして、当店も値上げしざるを得ない状況です。一部の料理を値上げさせていただきました。皆様のご理解と今後ともご愛顧の程よろしくお願いします。
地方発送
特製スープの もつなべ(\840)、じとっこなべ(\1200) 好評です。
本物だけに許された　こだわりの味を皆様へ！！

当店では、毎日新鮮な地頭鶏を召し上がって頂く為に、１日５羽限定の地頭鶏を皆様にご提供しております。
各種鶏料理は、５羽から採れる各部のお肉を提供しています。
よって、一日の数に限りあり、無くなり次第、定時より早く閉店させて頂くことがありますことをご理解ください。
なお、予約頂ければ、人数に見合った地頭鶏を仕入れます。(予約は５日前までにご連絡ください。)

パーティ、宴会　予約承ります。(貸切可能)　お電話でお問合せください。(097-520-5586)

それは宮崎県の山間で育まれた究極の鶏−。

【みやざき地鶏のルーツ】
　古くから宮崎に生息している「地頭鶏（じとっこ）」を、宮崎県の畜産試験場が交配を重ねて改良し、１９９１年より新しい品種として世に送り出した。約５ヶ月という通常のブロイラーの３倍の飼育期間をかけ、現在も親鶏は県が管理し、雛を供給するシステムを徹底してる。抗生物資や成長ホルモンは一切使わない「本物だけが持つ味わい」は、まさに食べれば納得の旨さ。
【炭火焼き】
　備長炭の強力な炎で一気に焼き上げると、燻製のようにいぶされた香りが肉に移り、何とも言えぬ香ばしさを醸し出す。肉の柔らかさに加え、ほど良い歯ごたえがモモ肉は、アツアツを柚子胡椒に付けて御賞味あれ。スパイシーな味わいは、一度食べれば止められない。

￥１,３６０〜
【手羽塩焼き】
　生まれた時から放し飼いで育てられる「みやざき地頭鶏」はシンプルな味付けにこそ素材の真価を発揮する。外はカリッと香ばしく、中身は適度な歯ごたえと脂っこくない上品な味・香り・・・。選び抜いた天然塩だけで、素材の持ち味を堪能できる一品。
￥５２５

〒８７０-０１２４
大分県大分市毛井570-1
TEL:097-520-5586
FAX:097-520-1276

営業時間：17：30〜23:00
定休日:火曜日

駐車場：１３台

[ 地方発送限定品 ]　[ 店内メニュー ]　[ お店概要 ]　[ お問合せ ] 　Copyright (C) 2007 鳥千代. All Rights Reserved.
カウンタ